Ensalada de pasta

La pasta es un producto de gran versatilidad, la hay de muchísimas formas, combina genial con multitud de productos, se puede comer fría o caliente y nos aporta un montón de energía siendo perfecta para los niños.

Dicho esto, diré que a mi me encanta, es un diario perfecto y en casa se come pasta una vez a la semana.

La receta que te voy a contar es una estupenda ensalada, muy indicada para épocas cálidas, aunque yo he de decir que en casa se come todo el año y la suelo hacer para llevar a casa de mi hermana para ver los partidos de fútbol (es perfecta para alimentar a la chavalería).

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Ingredientes para 6-8 personas:

1 paquete de pasta tiburón ( lo que de pequeños en mi casa llamábamos caracolillos)

1 loncha gordita de queso para sandwiches

2 latas de bonito en aceite de oliva

tomatitos cherry

2-3 pepinillos agridulces grandes (estilo alemán)

1/2 cebolla o cebolleta

aceitunas

mayonesa si tienes casera mejor

yogurt natural

sal y pimienta

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Modo de hacerla.

Lo primero que hay que hacer es cocer la pasta, sigue las instrucciones del fabricante. Pasa la pasta por agua fría y deja que escurra.

Pica la cebolla finamente y ponla en un bol grande, añade el queso cortado en taquitos, los tomatitos cortados a la mitad, el bonito y los pepinillos picados. Sazona con sal y pimienta.

En un bol pon 3 cucharadas colmadas de mayonesa, añade el yogur natural y mézclalos bien. Le va genial que le añadas un poco del líquido de los pepinillos agridulces (colado).

Añade al bol grande la pasta y mezcla bien con los demás ingredientes, pon la salsa de mayonesa y yogur e intégralo todo bien, añade las aceitunas y coloca la ensalada en una fuente chula, listo.

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Está claro que esta ensalada que te cuento puedes hacerla con otros muchos ingredientes, yo abro la despensa y la nevera y miro lo que tengo, puedes sustituir el bonito por jamón de york, pollo, sardinillas…. tienes infinidad de posibolidades, incluso queda muy bien si aromatizas el aliño con un poco de mostaza, soja, curry… Un beso.

 

 

 

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