Arreglando los viernes: Garbanzos con espinacas

Para terminar la semana laboral os propongo un plato de legumbres. Posiblemente yo haría unas lentejas estofadas con verduras acompañadas con arroz blanco, pero no voy a ir por ahí, tengo una receta de garbanzos con espinacas que os va a encantar.

0006081015

Ingredientes para 4 personas:

2 tazones de garbanzos

1 cebolla mediana

1 paquete de espinacas congeladas

harina

pimentón (procurar que sea bueno)

1 pastilla de caldo

sal

0025081015

Modo de hacerlo:

Pon la tarde anterior los garbanzos a remojo. Si por un casual note acuerdas siempre puedes utilizar garbanzos de bote.

Pon los garbanzos en la olla exprés y los cubres de agua, le añades mitad de la cebolla picada finamente, un chorretón de aceite y un puñadín de sal. Cierra la olla y cuando salga el pitorrín baja el fuego y lo dejas 15 minutos. Si lo que tienes son garbanzos de bote le quitas el líquido que traen y los pones en una pota cubiertos con agua  y un puñadín de sal y les das un hervor.

Mientras se cuecen los garbanzos haz las espinacas (siguiendo las instrucciones del paquete), escúrelas y pícalas. Últimamente muchos vienen para microondas, facilitándonos el trabajo.

Cubre el fondo de una sartén con aceite y pocha  la otra mitad de la cebolla picada . Cuando haya cogido color añade las espinacas, una cucharada rasa de harina, una cucharadita de pimentón , la pastilla de caldo y dale un revolcón. Añade un cucharón del líquido de la cocción de los garbanzos y deja un hervor.

Por último añade a la olla el contenido de la sartén  dejando que hierva todo junto unos 10 minutinos a fuego lento.

Este plato, igual que a las lentejas, suelo acompañarlo de arroz blanco. Un beso.

0029081015

Fotos: Mercedes Blanco

 

Anuncios

1 comentario en “Arreglando los viernes: Garbanzos con espinacas

  1. Buenísimo y muy sencillo, gracias por tus ideas, son geniales para las que no tenemos mucha idea de cocinar y poco tiempo para dedicarle.

    Me gusta

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close