¡Las primeras fresas!: Postre de fresas, nata y merengue

Di tú que al paso que vamos dejarán de haber las primeras y últimas fresas, ya que hoy en día tenemos esta fruta a nuestra disposición prácticamente todo el año. Pero de todos modos ayer me encontré con las primeras fresas del año y tenían una bonita pinta con lo que para mi casa que se fueron. Postre de fresas.

Ingredientes para 4 personas:

2 huevos

azúcar (si tenéis glas mejor)

mermelada de fresas

1 cajita pequeña de nata para montar

1 cajita pequeña de fresas

chocolate negro

Modo de hacerlo:

Primeramente separáis las claras de las yemas y montáis éstas primeras con un par de cucharadas de azúcar. En la bandeja del horno forrada con papel de hornear  hacéis con el merengue 4 montoncitos y con la ayuda de una cuchara hacéis unos discos gorditos, y los dejáis con el horno precalentado a 100 grados una hora y media.

Montar la nata con otro par de cucharadas de azúcar y reservar.

Una vez que el merengue haya cogido una textura pegañona, con cuidado lo quitáis del papel y lo colocáis en un plato o fuente. Encima le ponéis una cucharada de mermelada de fresas, y la tapamos con un buen montón de nata montada. Colocar de manera bonita las fresas y para finalizar con la ayuda del pelapatatas le ponéis unas virutas de chocolate.

Esta receta la podéis hacer con mermelada de otro sabor y diferente fruta. Un beso.

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