Bizcocho de plátano y chocolate

Esta receta está de muerte, la mezcla del plátano y con el chocolate ¡funciona!. Es muy fácil de hacer y a los peques y golosos nos apasiona.

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Ingredientes:

140 grs. de mantequilla

2 huevos

140 grs. de azúcar moreno (mucho más sana que la blanca)

140 grs. de harina

1 yogur

2 cucharadas de cacao puro en polvo

1 cucharada de brandy

1 cucharadita de levadura en polvo

50 grs. de pepitas de chocolate

2 plátanos bien maduros

azúcar glass para adornar

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Modo de hacerlo:

En un bol y con unas varillas eléctricas batid bien el azúcar moreno con los huevos, añadid la mantequilla a temperatura ambiente y seguid batiendo, incorporad el yogur.  Agregad la harina con el cacao y la levadura tamizándolos con un colador y mezclar para conseguir una masa homogénea.

Machacad los plátanos y agregadlos a la masa con la ayuda de una espátula, poned el brandy y las pepitas. Echad la masa en un molde (yo en este caso lo he escogido redondo), engrasado e introducid en el horno precalentado a 180 grados una media hora más o menos (cuando introduciendo un palillo en el centro éste salga limpio, está).

Sacad del horno y dejad que enfríe un poco antes de desmoldarlo. Adornad espolvoreándolo con azúcar glass y si tienes a mano, con una fresitas que te quedará superbonito. Un beso.

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